01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
먼저 눈길을 끄는 건 층이 나뉜 아이스 로열 밀크티다. HACHI BAKE&CAFE의 시그니처 음료로, 특별 주문한 찻잎에 생크림과 우유, 시럽을 더해 단맛을 절제했다. 방문객들은 마시기 전에 잘 섞으면 찻잎의 향과 우유의 부드러운 맛을 즐길 수 있고, 단맛도 강하지 않았다고 전한다. 디저트와 함께할 음료를 고른다면 이 산뜻한 단맛도 선택의 이유가 될 만하다.
구움과자를 중심으로 즐기고 싶다면 크럼블 바나나 케이크도 눈여겨볼 만하다. 매장에서 케이크와 마살라 차이를 맛본 방문객은 바삭하게 부서지는 크럼블과 촉촉한 케이크 시트의 식감 차이를 언급했다. 마살라 차이는 실론 시나몬과 카시아 시나몬에 카다멈, 클로브 등을 더해 만든다. 주문을 받은 뒤 향신료를 으깨 찻잎과 함께 끓이는 방식이다. 달콤한 구움과자에 밀크티를 곁들일지, 향신료 향이 도드라지는 차이를 고를지에 따라 쉬어 가는 시간의 인상도 달라진다.
커피와 구움과자를 함께 고르는 방법도 있다. 산미가 가벼운 코스타리카 커피에는 플레인 스콘, 진하게 볶은 콜롬비아 커피에는 바나나 케이크나 초콜릿 청크 스콘을 추천 조합으로 안내한다. 플레인 스콘에는 생크림과 잼, 초콜릿 청크 스콘에는 생크림을 곁들이며, 베이컨 치즈 스콘에는 메이플 시럽을 제공한다.
구움과자는 포장할 수 있고 매장 안에서 먹을 수도 있다. 이용객들 사이에서는 좌석이 많지 않다는 이야기도 있으니, 매장에 머물 계획이라면 여유를 두고 방문하는 편이 좋다.
